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夯料理‧嚐美味
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烹飪、料理源自於對家庭的記憶,戀家的味道正在空氣中瀰漫著…………,
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珍珠丸子這樣做

食材: 絞肉  2斤=600公克 鹽   2茶匙 糖   2茶匙 胡椒鹽 2茶匙 醬油  2大匙 香油  1大匙 薑末  5大匙 蔥末  1兩半 孛薺 1斤4兩=半斤 糯米  2杯 做法: 一、將鹽、糖、胡椒鹽、醬油、香油、薑末、蔥末、孛薺等調味料依序加入絞肉中拌勻,摔打  至絞肉不黏手,放置約半小時入味。 二、將絞肉捏成乒乓球大小的小丸子,再表面裹上泡軟的糯米。 三、蒸籠加水預熱至水煮沸即可放入成型的小丸子蒸約40分。 ps.蒸籠下記得要鋪上打濕的紗布,若沒有紗布也可用月桃葉替代^^。
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